Por Lucía Castillejas
Morelia, Michoacán.- Este lunes 31 de marzo es el Día Nacional del Taco, sin embargo la celebración quedará para otro día. Esta ocasión será muy diferente a otros años debido a la petición de quedarse en casa por parte de las autoridades, ya que la pandemia del coronavirus llegó para quedarse y hay que evitar más contagios.
Hoy solo quedará recordar los tacos de carnitas, de bistec, de chorizo, de pastor, de adobada, sudados o de canasta, de tripa, de cabeza y tantas variedades más que son tan comunes en las esquinas de las calles, y que nos han alimentado, bien o mal, durante muchos años.
Por esta ocasión, en Estenógrafo pondremos esta galería fotográfica tomada el año pasado, para no dejar pasar esta fecha, sabiendo que una vez baje esta contingencia estaremos nuevamente en las esquinas de las calles, disfrutando de este platillo mexicano tan popular en todo el mundo.
