Por: Silvia Hernández
Morelia, Michoacán.- Con la participación de 57 panaderos de los municipios con mayor tradición en la elaboración de este alimento tradicional, inició la Feria del Pan de Michoacán en la Plaza Valladolid de Morelia.
Blanco, dulce o de sal, postres y pastelillos, los visitantes podrán degustar entre alrededor de mil variedades o tipos de pan.
La inauguración de la edición número 20 estuvo a cargo de Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico, quien acudió con la representación del presidente municipal Alfonso Martínez Alcázar.
Serán 3 días de exposición y venta, así como de actividades culturales. Tal fue el caso que en el acto de apertura sorprendió a los asistentes la Orquesta de la Secretaría de la Defensa Nacional, que desde ayer se ha presentado en diversas plazas del Centro Histórico.
Genaro Ruiz Martínez y Oliverio Cruz Gutiérrez, presidente e integrante de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación (Canainpa), respectivamente, invitaron a los morelianos a asistir a este evento tradicional, lo que permitirá a las panaderías revertir los impactos de la contingencia sanitaria.
De esta manera, podrán estar en condiciones de tener un mejor cierre de año, a diferencia del 2020.
Se dieron cita dirigentes de organismos empresariales, quienes reconocieron el desempeño y esfuerzo de las y los panaderos michoacanos.
