Por Silvia Hernández
Morelia, Michoacán.- Volverá a la presencialidad el Festival de la Capirotada y la Empanada en su tercera edición en la Plaza del Carmen de Morelia; se realizará de viernes a domingo.
Los visitantes podrán degustar de una diversidad de sabores, con rellenos de dulce y de sal en el caso de las empanadas.
De la capirotada, los panaderos adheridos a la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación compartirán sus mejores recetas de este postre tradicional de la Cuaresma.
Oliverio Cruz Gutiérrez y Genaro Ruiz Martínez, fundador y presidente de la Canainpa, comentaron que participarán 20 panaderos de Morelia e invitados de Santa Ana Maya, Ciudad Hidalgo y Quiroga.
Una de las expectativas es una afluencia de 40 mil personas y una derrama económica superior a los 300 mil pesos, del 8 al 10 de abril próximo.
Los organizadores comentaron que con eventos de este tipo se espera reducir los impactos del alza generalizada en materias primas, que va de un 40 a 50 por ciento en este 2022.
Este evento gastronómico forma parte del programa de 15 actividades de la Semana Santa 2022 en la capital michoacana.
