Por: Redacción
Morelia, Michoacán.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer a través de su revista, qué empresas mexicanas y extranjeras como Tuny, Dolores, El Dorado y algunas marcas genéricas de cadenas comerciales pon en grandes cantidades de soya en sus latas de atún, sin que este ingrediente aparezca en la información nutrimental de estos productos.
Según la publicación el atun de aleta amarilla, que es el más comercializado aparece hasta en el 62% del producto total de marcas como Aurrera, Ke precio de soya en masa drenada.
Para evaluar su calidad se determinó la información comercial, contenido neto y masa drenada, así como contenido de soya, medio de cobertura y proteína.
Entre los estudios obtenidos, la Profeco denunció que existen en el mercado 18 marcas de alto consumo que tienen entre el 1 al 62% de soya, el problema viene porque éste ingrediente no aparece en ningún momento dentro de los ingredientes.
La Profeco también señaló que este problema es grave, puesto que hay personas que son alérgicas a la soya, además de que se atenta contra la Ley Federal del Consumidor, que está comprando un producto cuya empresa no es Clara en cuanto al contenido nutrimental.
El estudio se realizó desde el 5 de octubre al 14 de diciembre de 2018 y se aplicaron 3021 pruebas de 57 presentaciones de distintas marcas de atún enlatado y sólo 17 cumplieron con presentar altos porcentajes de este pescado.
A continuación presentamos la lista completa de productos que se venden como atún y contienen altas cantidades de soya:
Lomo de atún aleta amarilla en agua, Tuny Light, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 4% en masa drenada)
Lomo de atún aleta amarilla en aceite, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)
Lomo de atún aleta amarilla en agua, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 3% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en agua en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en aceite en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 7 a 15% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en agua, Great Value, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 6 a 16% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en agua, El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 13 a 22% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en aceite, El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 21 a 44% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en agua, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g (Soya de 15 a 23% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en agua con aceite, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 25% en masa drenada)
Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 30 a 62% en masa drenada)
Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 24 a 36% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en aceite, Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 23 a 28% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en agua, Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 21 a 27% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en agua, Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)
Atún aleta amarilla en aceite, Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 10 a 14% en masa drenada)
Atún en aceite, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)
Atún en agua, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 26% en masa drenada)
Asimismo, el estudio encontró que 3 productos contienen menos masa drenada y 3 productos tienen menos contenido neto, incumpliendo con ello la NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación.
